Snelle DIY pot vol granola

Heb jij dat ook weleens? Spontaan zin om zomaar een cadeautje te geven? Mij gebeurd dat regelmatig en het zorgt ook dat ik mijn creativiteit de vrije loop kan laten. Zoals je al eerder hebt kunnen lezen ben ik de laatste tijd helemaal op de home made granola toer. Het leek mij ontzettend leuk om dit lekkers ook met anderen te kunnen delen en daarom besloot ik een DIY te schrijven voor een pot vol granola!

granolapot

Wat heb je nodig voor de Inhoud van de pot? 100 gram havermout, 100 gram 4 granen vlokken, gebroken lijnzaad naar keuze, speculaaskruiden. Dit is de het onderste gedeelte van je pot. Vervolgens pak je er een stuk huishoudfolie bij. Verdeel dit over de onderste laag van de pot en zorg dat er aan de bovenkant nog folie over is om straks dicht te kunnen vouwen. Nu leg je op de folie een laagje kokos, een laagje cranberries en een laagje ander gedroogd fruit naar keuze. Vouw het folie vervolgens dicht zodat alle ingrediënten klem zitten in de pot en het gedurende het vervoer niet door elkaar kan schudden.

Aan de pot bevestig je het recept voor de granola. Dit is het recept  (klik). In de pot paste geen pompoenpitjes en nootjes meer dus dat schrijf je er bij als zelf toe te voegen ingrediënten (net als de olijfolie en de honing) Uiteraard kan de ontvanger van het cadeautje zelf kiezen welke nootjes er worden gebruikt.

Wat heb je nodig voor de pot? een lege grote pot, een stukje kant, lijmspray, een papieren doiley, een sticker en bakerstwine ( van de leuke gestreepte touw) Allereerst ontvet je de pot aan de buitenzijde even met wat alcohol nadat je de pot even hebt uitgekookt aan de binnenkant en uiteraard ook goed hebt afgedroogd. Knip een stuk (plastic) kant op maat en spuit in met lijmspray. Plak het kant om de pot heen. Kies een sticker en schrijf er op wat erin de pot zit (mijn sticker komt van de action) Nu plakte deze sticker niet zo heel goed op het kant dus misschien moet je deze nog even met lijm vastmaken zodat ie beter blijft zitten. Pak je papieren doiley  en leg deze onder het deksel. Draai het deksel voorzichtig dicht. Als laatste pak je een flink stuk bakerstwine en wikkel je deze net onder de rand van de pot. Hieraan kun je de DIY voor de granola vastmaken.

Eventueel kun je de pot nog mooi inpakken in vloeipapier of folie en klaar ben je! Een origineel en leuk cadeautje om te geven maar ook om te krijgen denk k.

afsluiterklassiek

Mijn eetdagboek

Zelf vind ik het erg leuk om eetdagboekjes te lezen. Soms brengt het me inspiratie of zet het me aan het denken. Vandaag deel ik met jullie mijn eetdagboek van de afgelopen 5 dagen. Het brengt ook een stukje bewustzijn en stilstaan: wat eet ik nou eigenlijk op een dag? Kijk je mee..

20160201_124141

2 februari, een dag op mijn stage.

Vandaag begon ik mijn dag met een kop Sencha thee, home made granola met kwark en een appeltje en hiernaast nog een banaan. In de kleine ochtendpauze at ik een home made fruitig kwarkbolletje met daarbij een kop rooibos thee.

Mijn lunch bestond vandaag uit 3 volkoren crackers met home made tonijnsalade die ik nog over had van de Pita broodjes uit het boek van Mieke Kosters die ik maakte. Mocht je benieuwd zijn naar het recept laat het me even weten. ik topte de salade af met tomaatjes en een gekookt eitje. Ook dronk ik een kop rooibos thee. De kleine middagpauze dronk ik wederom een kop rooibos thee.

Het diner bestond uit een Thaise curry ook uit het boek van Mieke. De rijst was wat aan de kleffe kant geworden maar toch was het nog prima te eten. De curry bestond uit kip, mini maïskolfjes, peultjes, paprika en rijst. Wat verder in de avond dronk ik nog een kop chai latté.

foto720-wwvkycw4

3 februari, wederom een dag op mijn stage.

Vandaag weer hetzelfde ontbijtje als gisteren. Ik vind mijn granola zo heerlijk, elke week maak ik een verse pot. Super leuk om te variëren met verschillende ingrediënten. Hiernaast een kop Sencha thee en een banaan. Voor de kleine pauze in de ochtend heb ik een fruitcocktail gemaakt van: mango, blauwe bessen en passievrucht mmmm.

Soms vind ik het ontzettend saai om altijd maar boterhammen of crackers te eten in de lunchspauze en daarom wissel ik dit af met wraps. Ik heb 1,5 wrap meegenomen waarvan 1/2 met rauwe ham en groenten salsa en 1 met gerookte zalm met roomkaas en rucola. In de kleine pauze in de middag drink ik vaak alleen een kop thee. Vandaag een uitzondering; ik kreeg van de kookgroep een toetje met kwark en appeltjes met kaneel omdat ik het toetje had bedacht toen ik de vorige keer deze groep heb begeleidt.

Het diner bestond vandaag uit een left over van heerlijke risotto die ik eigenlijk wat vaker zou moeten maken. De risotto komt uit de allerhande en bestaat vandaag uit champiginons, ui, courgette, erwtjes en blokjes ham. In de avond drink ik nog een kop chai latté. Vaak kook ik grote porties waardoor je later nog eens leftovers kunt eten; uit de koelkast of je vriest ze in)

4 februari, een dagje naar school

Ik begin mijn dag weer met mijn granola ontbijtje, een banaan en een kop kaneelthee. Ik ontbijt wat later en drink tussendoor thee maar verder geen kleine pauze of iets te eten. Mijn lunch bestaat vandaag uit 3 volkoren crackers; 1 met oude kaas, 1 met groentensalsa en rauwe ham en 1 met oriëntaalse rivierkreeftsalade. Eigenlijk heb ik mij voorgenomen geen salades meer te gaan eten maar deze moet dus eerst op want weggooien vind  ik zonde. Ook drink ik nog een kop kaneelthee.

Aangezien ik mijn maandelijkse ‘feestweek’ heb heb ik altijd onwijs trek in chocolade. Ik besluit hier aan toe te geven en neem om 4 uur een twix. Het diner van vandaag: oven aardappeltjes met Italiaanse kruiden en zeezout, gebakken champignons, varkenshaas en peultjes. In de avond wederom een chai latté (volgens mij ben ik een verslaving aan het ontwikkelen…)

20160201_143730

5 februari, mijn laatste dag stage voor deze week

Vandaag een ander ontbijtje voor wat afwisseling: overnight oats met lijnzaad, kaneel, banaan, blauwe bessen en wat kokos. Daarnaast een kop thee. Gisteravond heb ik voor in de kleine pauze van vandaag alvast een fruitig kwarkbolletje uit de vriezer gehaald. Daarbij drink ik een kop groene thee. Tussendoor drink ik ook thee. Lunch bestaat vandaag uit 2 zonnebloempitboterhammen met roomkaas en gerookte zalm. In de kleine pauze in de middag heb ik een craving naar chocolade maar ik weet me in te houden en drink alleen een kop groene thee.

Diner tonight: volkoren spaghetti met salami, champignons, courgette, paprika en roomkaas (ooit in een kooktijdschrift gevonden) super easy en snel klaar. Na eet ik nog wat magere kwark met een handje granola en wat honing. In de avond geef ik toe aan mijn chocolade drang. Ik heb bij de Honey Pie lemon yoghurt taart gehaald om het weekend in de luiden. Daarnaast drink ik een kop chai latté en eet ik nog 3 witte chocolaatjes.

6 februari, een dagje op het werk

Ontbijt met granola, kwark, appeltje en een banaan. Hiernaast een kop after diner thee van Etos. In de kleine pauze een kop rooibos thee en een bakje groene druiven. Lunch is vandaag 3 volkoren crackers; 1 met rauwe ham, 2 met Oriëntaalse rivierkreeftsalade. After work nog 3 witte chocolaatjes. Ik ben om 4 uur klaar met werken en heb dan altijd wat trek. We gaan vanavond uit eten maar dat is pas om half 7..

Het diner eten we bij steakhouse ‘De Tamboer’ in Middelburg. Mijn voorgerecht bestaat uit een soep van gegrilde paprika en 2 stukjes stokbrood met kruidenboter. Hoofdgerecht is een maaltijdsalade met biefstukreepjes en wat frietjes. Het is zo enorm veel dat ik mijn bord echt niet leeg krijg. Het toetje wat ik heb gekozen is een créme brulee met daarnaast een bolletje Zeeuwse babelaarijs en slagroom. Thuis drink ik nog een groot glas met thee.

Zo dit waren 5 dagen uit mijn eetdagboekje. Zelf let ik er op dat ik doordeweeks zoveel mogelijk gezond eet. In het weekend mag ik van mijzelf alles eten wat ik lekker vind, dit is voor mij het beste vol te houden en hierbij voel ik me prima. Laat mij vooral weten of je het leuk vindt om dit vaker te lezen. Wat at jij zoal deze week?

afsluiterklassiek

 

Fruitige kwarkbolletjes

20160201_143748

Wooow, ik weet niet wat er is gebeurd maar mijn receptje voor de gezonde appel kaneel muffins is door jullie echt mega veel bekeken. Heeft iemand toevallig mijn blogpost ergens doorgelinkt want ik zou natuurlijk erg graag willen weten waar al die nieuwe bezoekers ineens vandaan komen.. Vandaag heb ik voor jullie een recept voor fruitige kwarkbolletjes. Nog niet zo heel lang geleden leerde ik de blog Mind your feed kennen. De schrijfster van deze blog is Reny en haar missie is om gezond te eten maar vooral te genieten. Iets waar ik mijzelf ook zeker in kan vinden. Zo vond ik er een recept voor kwarkbolletjes. Die heb ik vorige week voor het eerst eens uitgeprobeerd en man wat zijn die lekker!

20160201_134009

Nu vind ik het altijd heerlijk om wat te experimenteren en mijn eigen draai aan recepten te geven. Zo ging ik aan de slag met het recept voor de kwarkbolletjes en voegde er wat fruit aan toe. In de winkel waren de rozijnen uitverkocht en daarom besloot ik cranberry’s en gedroogde perzik te gebruiken. Ook zit er al een banaan door het beslag en vind ik een appeltje vaak heerlijk om te gebruiken in de dingen die ik bak dus dat ging er ook bij. En zo ontstonden mijn fruitige kwarkbolletjes..

Wat heb je nodig?

ingredienten

Ik had alle ingrediënten gewoon zo in mijn kast liggen dus aan de slag. Je kookt wat water en laat daarin het gedroogde fruit zo’n 10 minuutjes wellen (daarna giet je het af) De oven verwarm je alvast voor op 180 graden. Leg alvast een bakplaat gereed waarop je een vel bakpapier legt. Pak er een mengkom bij en doe daarin de speltbloem, magere kwark, het ei, de olie, de vanillesuiker en de geprakte banaan in. Dit roer je goed door tot het een mooi mengsel is. Nu roer je het fruit door het beslag (let op je kunt natuurlijk ook ander gedroogd fruit gebruiken als je dit lekker vindt!) Scoop met een ijslepel mooie bolletjes op je bakplaat. Ook kun je dit doen met 2 lepels. Ik haalde 5 mooie kwarkbolletjes uit het beslag. Wil je meer maken dan verdubbel je natuurlijk gewoon de hoeveelheid van de ingrediënten. De bolletjes gaan voor een kwartier a twintig minuten in de oven. Wanneer ze mooi goudbruin en gaar zijn haal je ze er uit en laat je ze afkoelen. Zet vooral een wasknijper op je neus want de geur is zo heerlijk dat je ze gelijk allemaal op wilt peuzelen..

20160201_143730

Ik denk dat je de bolletjes ook wel in kunt vriezen, zo heb je altijd een lekker broodje in de buurt! Bij mij hebben ze de vriezer niet gehaald en gingen ze naar binnen voor een 2 persoonslunch. Ze vullen goed want ik heb totaal geen honger gehad de hele middag..

Laat je het mij weten als je de fruitige kwarkbolletjes hebt gemaakt? Heb jij er een ander ingrediënt ingedaan en was dit ook lekker stuur deze tip dan door want ik vind dat super leuk om te lezen!

afsluiterklassiek

 

Boeken review van XL naar S

Ik ben dol op boeken. Zo lees ik bijvoorbeeld graag thrillers van Tess Gerritsen en van Scandinavische schrijvers. Ook vind ik het heerlijk om zonder na te hoeven denken chicklits te lezen als Shopaholic. Maar waar ik ook echt heel erg van kan genieten zijn kookboeken en boeken over de gezondheid. En dan het liefst gewoon gecombineerd in 1 boek! Ik kocht pas geleden het boek van XL naar S van Mieke Kosters en hiervan heb ik een review geschreven

20160125_132557

Ik werd enthousiast gemaakt door een klein boekje wat vast zat aan de Flair die hier wekelijks op de mat valt (kerstcadeautje van werk) In dat kleine boekje stonden een aantal recepten van Mieke met een korte uitleg over het boek. Dat sprak mij zo aan dat ik besloot het boek te bestellen. Het werd mij namelijk duidelijk dat dit geen dieet is maar het aanpassen van je eetpatroon. Voor mij is dit in ieder geval veel beter vol te houden dan dingen vervangen door shakes e.d. Ik heb het boek aandachtig doorgelezen en ook genoten van alle prachtige foto’s.

20160125_132745

Vooraf aan elke menugang staat een index met daarin alle recepten uit het desbetreffende hoofdstuk. Hier staat ook gelijk bij welke maat het recept heeft (het aantal kcal) Zo kun je snel zien of het recept voldoet aan jouw eetwensen. Ook geeft Mieke bij een aantal recepten tips hoe je het kunt veranderen van maat. Door bijvoorbeeld een ingrediënt toe te voegen of iets weg te laten. Super handig dus!

20160125_132850

Zoals ik al zei ben ik echt een sucker voor mooie foto’s en dan zit je met dit boek zeker wel goed. De gerechten zijn prachtig gefotografeerd. Hierdoor werd ik uitgedaagd ook een mooie achtergrond te maken voor de foto’s die ik heb geschoten voor deze review. Voor mij is de granola op bovenstaande foto niets nieuws want die maak ik al wekelijks. Maar kijk eens naar al die frisse kleuren, hierdoor krijg je toch zin om aan de slag te gaan in je keuken?

20160125_132955

Zoals sommigen misschien weten ben ik dol op salades (vooral in de zomer) en in het boek van Mieke heb ik hiervoor mooi weer wat inspiratie op kunnen doen. Zelf zag ik in een aantal recepten olijven staan en die lust ik echt niet. Maar wees creatief en vervang dit dan door een ander ingrediënt of laat ze gewoon weg. Is het een ingrediënt wat je niet kent in een recept daag jezelf eens uit om het te proberen en laat je verrassen.

20160125_133140

In het boek staan ook mooie vintage borden en ja dan ben ik verkocht. Ik houd zo ontzettend van oma servies en kan er dan ook niet genoeg van hebben in mijn verzameling. Hoe leuk is het dan als je dit ook tegenkomt in een kookboek? De pastasalade hierboven is het eerste recept wat ik ga proberen uit het boek, spannend.. Natuurlijk zal ik het jullie laten weten als het mij goed is bevallen!

Mijn mening: Van XL naar S is een helder en mooi vormgegeven kookboek met inspirerende recepten. Recepten zijn in de meeste gevallen zeer eenvoudig en daarbij denk ik ook fool proof. De recepten bevatten (bijna) geen bijzondere ingrediënten waardoor je je boodschappen gewoon bij de supermarkt kunt blijven doen. Ook vind ik dat het makkelijk in te passen is binnen mijn eetpatroon en hierdoor langer vol te houden. Je hoeft er niet eens veel dingen voor te laten! Zo eet ik net als Mieke zelf ontzettend graag chocolade (ik beperk dit tot in het weekend). Het boek geeft je tips hoe je nog gewoon kunt genieten van jouw guilty pleasure. Als je houdt van mooie foto’s , easy recepten en graag in je keuken staat om een gezonde maaltijd te maken is dit echt een aanrader!

Het enige wat ik zelf graag iets meer had gezien in het boek is wat meer recepten om te bakken. Dat is puur omdat hier mijn interesse ligt en veel recepten vaak ongezonde ingrediënten bevatten als suiker en boter. Hiervoor ben ik dan ook altijd op zoek naar gezondere alternatieven die ik zou kunnen maken.

Het boek is voor 19,99 te bestellen bij Managementboek.nl en wordt ook nog eens gratis bij je thuisbezorgd. Zelf niet zo’n keukenprinses? geef het boek eens cadeau aan een echte foodie.

afsluiterklassiek

Gezonde appel kaneel muffins

In 2013 won ik bij lieve Pauline een door haar persoonlijk gesigneerd voedselzandloper kookboek. Ik heb het boek toen van de eerste tot de laatste letter doorgelezen en ook erg genoten van de prachtige foto’s. Ik schreef er toen al eens een review over.

Sinds deze week ben ik weer iets bewuster bezig met mijn eten na al dat heerlijke eten met de feestdagen. Zo bestelde ik het boek van XL naar S van Mieke Kosters. Hier zal ik binnenkort een review over schrijven voor jullie. Maar ondertussen was ik ook op zoek naar iets lekkers voor de zondagavond wat toch gezond zou zijn. Eerst was ik namelijk van plan appelflappen te bakken maar dat bladerdeeg is echt niet zo super gezond natuurlijk.. In het boek van Pauline kwam ik ontbijtmuffins tegen en zo besloot ik er wat dingetjes aan toe te voegen om er mijn eigen twist aan te geven.

20160124_165925.jpg

Ik at deze muffins dus niet als ontbijt maar als gezond tussendoortje!De stukjes appel zorgen er voor dat de muffins wat zoetig worden. Houd je nu echt van zoet voeg er dan nog wat honing aan toe (al maakt dat het natuurlijk ook weer wat minder healthy) Wat heb je nodig?

125 gram havermout, een beetje lijnzaad naar keuze, 1 geprakte banaan, 2 eieren, 150 ml melk naar keuze, 1 el bakpoeder, gehakte pecannoten naar keuze, 1 appel in kleine stukjes, een theelepel kaneel en een snufje speculaaskruiden

De oven verwarm je voor op 170 graden, nu ga je het beslag maken voor de gezonde appel kaneel muffins. Meng de havermout, eieren, melk, lijnzaad, bakpoeder en de specerijen. Vervolgens roer je de stukjes appel en de gehakte pecannoten door het beslag. Ik gebruik een siliconen cupcake bakvorm, deze hoef je niet in te vetten. Je schept de vormpjes vol en zet het ongeveer 25 minuten in de oven. Is verschillend per oven, let gewoon goed op of je muffins mooi goudbruin zijn gekleurd. Als laatste doe je de gaar check met een satéprikker. Komt deze schoon en droog uit de muffin dan zijn ze klaar!

Trouwens in het boek staat dat er 8 muffins uit het beslag kunnen worden gemaakt, ik ging voor 6 flink gevulde muffins. Je bewaart ze luchtdicht ik gok maximaal 2 dagen. Als je dat kunt weerstaan natuurlijk..

20160124_170125_20160124170831005

Eet smakelijk! Laat je me even weten als jij ze hebt gemaakt en hoe ze hebben gesmaakt? Natuurlijk vind ik het ook geweldig als je je eigen variatie maakt op dit recept en dit aan mij laat weten.. Voor mij is het in elk geval een heerlijk tussendoortje wat ik graag meeneem naar stage, school of werk!

afsluiterklassiek

Schilderkunst op servies

Voor diegene die mij al volgt vanaf het begin zit het misschien nog in het geheugen dat ik ooit XXL mokken beschilderde in de stijl van Blond Amsterdam. De mokken maak ik inmiddels al lang niet meer. Wel gebruik ik er zelf nog 1 op stage zodat ik aan genoeg drinken kom gedurende de dag (dat is iets wat ik nog wel eens wil vergeten).

547145_230841940368111_658000836_n

179326_230842710368034_949945891_n

Ook heb ik voor menig bruidspaar en geboorte bordjes beschilderd maar ook dat is al tijden geleden.

52515_283126485139656_1850728227_o

6646_313878225397815_2074267124_n

382325_355515627900741_2122582336_n

Nu ik in de laatste dagen van mijn vakantie zit van stage heb ik het schilderen weer opgepakt. Zo beschilderde ik een bordje voor een swap, wat ik hier dus nog niet kan delen tot deze is gearriveerd. Maar ook maakte ik een bordje met Oosterse invloed en eentje met een prachtige zeester.

DSC_1655DSC_1656DSC_1657

Ik merk dat ik er weer echt plezier in heb op ieder bordje om te toveren tot een klein kunstwerkje. Toch vrees ik dat ik me er straks weer bij neer moet leggen dat ik hiervoor veel minder tijd zal hebben door het werken aan mijn scriptie. Ach de laatste loodjes hé..

20160119_154524

Dit jaar bestaat mijn blog alweer 5 jaar en dat betekend dat ik leuke dingen weg ga geven. Houd vooral mijn Facebook pagina goed in de gaten en als je die nog geen like hebt gegeven zou ik dit zeker even doen. Zo blijf je namelijk op de hoogte van alle leuke nieuwtjes en mijn creaties!

afsluiterklassiek

Shoppen bij Etsy

Naast dat ik zelf erg creatief ben vind ik het ook heerlijk om creativiteit van anderen te bewonderen. Zo lees ik heel wat blogs maar ben ik ook met enige regelmaat op Etsy te vinden. Voor degene die nu denkt wat is Etsy? Etsy is een soort van marktplaats waar veel zelfgemaakte spullen worden verkocht. Ik vind het fijn om er op mijn gemakje wat rond te ‘struinen’. Ik heb voor jullie mijn favoriete shops van het moment online gezet zodat je er ook eens een kijkje kunt nemen. Het is er elk geval echt weer voor nu ik deze blogpost schrijf (lees storm, regen, hagel, kou)

iusb_760x100-8414793

Nog maar kort geleden ontdekte ik het winkeltje van Harriet Damave. Deze Nederlandse maakt echt de meest prachtige dingen met kobalt oxide op porselein. Het staat zeker op mijn wishlist om hier nog wat moois voor mezelf te kopen.

img_0445

home-019

Vooral de hartjes vind ik echt helemaal geweldig en zouden niet misstaan aan de sleutel van mijn servieskast.. Ook heeft Harriet een website: www.houseofharriet.nl

iusb_760x100-14914820_tbnz

De volgende Etsy shop is van Maartje van Silly old suitcase, een Zeeuwse met passie voor kleurrijke designs en volgens mij ook een voorliefde voor vintage en oud servies (net als ik) Je vindt er de meest prachtige sieraden die allemaal met de hand worden gemaakt.

il_570xn-729348452_4rc4

il_570xn-864656309_3prh

Maartje heeft ook een blog: http://sillyoldsuitcase.blogspot.nl/

Als laatste Etsy shop wil ik Val’s Art studio aan jullie laten zien.

iusb_760x100-15151980_a9rc

Val Hebert is een dame die prachtige kunstwerkjes maakt. Voor jezelf of als super origineel kadootje. Zelf ben ik helemaal fan van deze kunstwerkjes in borduurringen. De vogeltjes zijn gemaakt van wolvilt, ik vind ze prachtig.

il_570xn-739355414_dmcd

il_570xn-847322088_hqjy

Wat zijn jouw favoriete shops op Etsy?

afsluiterklassiek

Alle foto’s met artikelen uit de Etsy shops zijn gemaakt door Harriet Damave, Silly old Suitcase en Val’s art studio