Healthy diner: Grillgroenten met spekjes

Soms ben ik heel inspiratieloos wat het avondeten betreft maar zo af en toe maak ik iets wat altijd een succesnummer is ( en dus ook vaak op het menu staat). Want: het is simpel, gezond en lekker! Vandaag deel ik met jou deze gezonde avondmaaltijd: Grillgroenten met spekjes. Door het grillen worden de groenten zoeter en dit is heerlijk in combinatie met het zoutige van de spekjes. In principe is de maaltijd die ik heb gemaakt voor 2 personen. Je kunt natuurlijk naar keuze meer of minder ingrediënten gebruiken.

Je kunt zelf bepalen welke ingrediënten je neemt. Ik gebruik voor dit recept:

2 voorgekookte aardappelen in stukjes gesneden, een handvol snacktomaatjes ( meer kan natuurlijk altijd), een kleine bolcourgette, 2 kleine oranje snack paprika’s, een half bakje champignons ( snijd de champignons in vieren), Italiaanse kruiden met zeezout, een klein bakje met spekreepjes, olijfolie, bakblik of ovenschaal

Je kunt bijvoorbeeld ook peultjes of sugarsnaps toevoegen maar denk ook eens aan ui, brocolli of bimi. Okay wat moet je doen om dit gezonde en lekkere diner te maken? Als eerste zorg je dat je 2 aardappels hebt voorgekookt en in stukjes hebt gesneden. De snacktomaatjes laat je heel. Snijd de bolcourgette in kleine stukjes, let op verwijder de zaadlijsten voor dat je ‘m in stukjes snijd. Maak de paprika’s vrij van pitjes en snijd ook deze in stukjes. Ook de champignons snijd je in stukjes, ik snijd ze meestal in vieren. De spekreepjes bak je even in de pan en wanneer ze wat steviger zijn geworden zet je het vuur uit en laat je ze uitlekken op wat keukenpapier ( dit neemt het vet op )

Verdeel dit alles in een bakblik of ovenschaal en zorg dat het niet teveel op elkaar ligt. Een beetje is niet erg maar er moet wel ruimte zijn om gaar te worden. Giet wat olijfolie over het geheel. Strooi de Italiaanse kruiden over het geheel en stop het dan in de oven die je op 180 graden hebt voorverwarmd. Na 20 a 25 minuten is het klaar om te eten, Smakelijk!

Laat je mij even weten wanneer je dit gerecht hebt gemaakt en wat je er van vond? Wat stopte jij er voor groenten in?

afsluiter

Some treasures left

Laatst kreeg ik de vraag of ik op een ladies night wilde staan met mijn creaties. Helaas heb ik te weinig tijd om zoveel te maken dat ik een tafel of kraampje kan vullen.. Wel heb ik nog een aantal kettingen die nog op zoek zijn naar een nieuwe eigenaresse. Zoek jij nog een originele (elke ketting is namelijk uniek) aanvulling in je juwelencollectie of ken je iemand die je graag een mooie ketting kado zou willen geven?

Violet vintage rose

Bright graphic rose

Little bird

Coral lace

Zit er een ketting bij die je raag zou willen mail dan naar curlycreativenl@gmail.com. Ik zit in dubio of ik nog meer van deze kettingen zal maken wat vinden jullie? 

afsluiter

Haal meer uit je kleurboek (DIY)

Als ik internet afstruin is volgens mij iedereen aan het kleuren geslagen of is deze hype inmiddels alweer een beetje overgewaaid? Ik kreeg vorig jaar aan het einde van mijn stage een kleurboek als bedankje en ging daarin vol goede moed aan de slag.

Eind van het jaar pakte ik mijn postproject weer op en ook daarbij stuurde ik graag kleurplaten mee maar deze scande ik altijd in omdat het een duur en mooi boek was. Ergens eind januari liep ik weer eens door de Action en daar kwam ik een budgetversie tegen van een kleurboek voor volwassenen. Kijk die kan ik zonder schroom gebruiken om te gebruiken voor mijn snailmails. Om het kopiëren makkelijker te maken scheurde ik de kaft van het boek. Alle losse kleurplaten stopte ik in een mooi opbergmapje bij elkaar.

Zo heb je alle kleurplaten redelijk overzichtelijk en netjes bij elkaar. Deze week bedacht ik dat je met zo’n kleurplaat eigenlijk veel meer kunt doen dan alleen simpel inkleuren! Ben jij benieuwd wat ik van de kleurplaten heb gemaakt? Lees dan zeker even verder en wie weet kan ik jou inspireren om lekker creatief aan de slag te gaan!

Wat heb je nodig? een kleurplaat naar keuze, vind je deze te mooi om zomaar te gebruiken maak er dan een kopietje van. Ik pakte hiermee een kadootje in. Daarvoor gebruikte ik een kopie van een kleurplaat op a4 formaat. Let op wacht wel even tot de inkt goed droog is anders ga je lelijke vegen op je kadootje maken. Inpakken kun je gewoon doen zoals jij gewend bent. Gebruik kleurige washitape om het geheel vrolijker te maken. Voor dit kadootje gebruikte ik rode washitape met witte hartjes ( zie je niet op deze foto)

Vouw een envelope van een kleurplaat naar keuze. Dit kan zowel in de lengte van het papier als de breedte. In de lengte krijg je een smalle enveloppe als deze. In de breedte krijg je een meer standaard envelope. Ik plakte de delen op elkaar met dubbelzijdige tap en ter decoratie bracht ik aan de zijkantjes wat washitape aan. Later plakte ik de envelope dicht en wederom ging daar deze vrolijke washitape op. Tip: plak altijd eerst je envelope dicht met dubbelzijdig tape of gewoon plakband. Washitape trek je er namelijk zo af en zo kan ongestoord in je envelope worden gesnuffeld door iemand anders dan de ontvanger.

Voor mijn snailmail wilde ik graag een zomers tintje en daarom gebruik ik deze vrolijke kleurplaat met ananasprint. Dit was ook gelijk het thema voor de rest van de snailmail. Voor de stevigheid plakte ik de plaat met dubbelzijdig tape op wat kraftkarton en daarna vouwde ik het dubbel zodat je een soort boekje hebt. Wanneer ik mijn snailmail af heb vind ik het leuk om bakerstwine te gebruiken om het mapje dicht te maken.

Van een grote kleurplaat kan je uiteraard een mini versie maken. Kopieer simpelweg de kleurplaat naar keuze en knip deze in de lengte of breedte door de helft. Meet aan je hoesje hoe groot het kleurplaatje moet zijn om er in te passen. Let op gooi je restjes niet weg want hierna laat ik je zien wat voor leuke dingen je hiermee kunt doen. 

Van doorzichtige kaartenzakjes maak ik minizakjes. Knip het folie op het gewenste formaat en maak de openstaande zijde eventueel dicht met washitape zodat het echt een zakje is en er niets uit kan vallen. Van de restjes van het mini kleurplaatje knipte ik stukjes fruit uit en aan de achterkant hiervan bevestigde ik dubbelzijdig tape zodat het stickers zijn die je ook nog leuk in kunt kleuren!

Van de kleurplaat met grote ananassen knipte ik een ananas uit een restje en hieraan bevestigde ik een grote paperclip.  Plak de paperclip ‘vast’ met een klein stukje dubbelzijdig tape. Vervolgens pak je een klein stukje papier wat je over het te plakken deeltje van de paperclip eveneens vastzet met dubbelzijdig tape. Zo past het helemaal bij het zomerse thema. 

Knutsel jij weleens met kleurplaten?

10 Fun foodie facts about me

Het is al heel lang geleden dat ik 10 fun foodie facts met jullie deelde. Deze week was ik bezig met mijn food diary en zo kwam ik op het idee om weer eens 10 nieuwe facts met jullie te delen. Allright Daar gaat ie dan..

Bron

1.Ik haat rozijnen in muesli, ik vind het gewoon echt niet lekker. Uit wanhoop heb ik weleens dat ik een zak koop bij Lidl en dan ALLE rozijnen er uit ga halen. Ik wil gewoon geen rozijnen in mijn muesli. Van Dorset kocht ik wel al muesli zonder rozijnen maar dit vind ik wel erg duur… Iemand budget tips?

2. Eventjes geleden at ik pas voor het eerst mijn eerste Tony Chocolonely reep. En sindsdien ben ik een echte Tony addict. Maar goed dat ik deze repen niet overal kan kopen hier in de buurt want anders was ik denk ik tonnetje rond.. Mijn favoriet is tot nu met caramel en zeezout. Wat is jouw favoriet?

Bron

3. Ik doe altijd meteen boodschappen voor de hele week. Dan maak ik een schema wat we per dag eten en haal ik een volle krat. Dit ook zodat ik niet in de verleiding kom om steeds impuls dingen te kopen in de supermarkt. Toch vergeet ik nog weleens wat maar dan probeer ik echt alleen de vergeten boodschappen te halen. Doe jij ook boodschappen voor de hele week of haal jij ze elke dag?

Bron

4. Ik lust  echt geen: spruiten, asperges, rode bieten, hamburgers, speklappen en gehaktballen. Sinds ik op mijzelf woon komt er dus echt geen van bovenstaande dingen in huis. Nouja dat is niet helemaal waar want mijn vriend lust wel graag hamburgers dus die koop ik dan speciaal voor hem. Ik eet het echt NIET.

5. Zomers eet ik echt het allerliefst salade. Mijn vriend is het daarmee niet eens en eet het liefst gewoon Hollandse pot met een groot stuk vlees. Geef mij maar gewoon een frisse salade waarmee ik lekker kan variëren! Op een warme dag vind ik het echt niet fijn om dan warm te moeten eten. Eet jij zomers het liefst warm of een salade?

Bron

6. Zodra het even kan wil ik het liefst buiten eten. Waar ik nu woon is dat iets minder leuk omdat ik geen eigen tuin heb. Maar wanneer we straks in ons nieuwe huis wonen ga ik gewoon zodra het even kan lekker buiten eten ( en leren, en creatief bezig zijn, en..) Eten jullie liever buiten of binnen?

Bron

7. Ik eet elke dag een banaan, wanneer ik deze niet op heb heb ik het gevoel dat er iets mist. Als ik dan overnight oats eet MOET er ook gewoon een banaan door omdat ik dit gewoon het lekkerste vindt. Who’s with me? Let’s go banana’s

Bron

8. Een traditie die ik vanuit thuis heb meegenomen is dat we elke zondag speciale broodjes eten. Meestal zijn het afbakbroodjes met iets lekkers er op. Soms zijn het pannenkoeken die ik dan over heb van de dag ervoor. Wat voor ontbijt eten jullie op zondag?

Bron

9. Sinds een paar jaar drink ik altijd thee of water bijna nooit wat anders. Omdat ik het niet meer gewend ben om zoet te drinken vind ik veel dingen gewoon echt TE zoet.. Als ik dan toevallig sap drink gooi ik er veel water bij zodat het veel minder zoet is. In de winter is het vooral veel thee, zomers verse muntthee of water. Wie doet dit ook?

10. Ik heb al heel lang al geen taarten meer gedecoreerd. Door school en stage heb ik het hiervoor gewoon echt veel te druk. Ik moet eerlijk bekennen dat ik het soms mis dus hopelijk binnenkort weer eens tijd om iets moois te kunnen maken wat taarten betreft..

Wat is een funny fact wat jou voeding/drinken betreft wat weinig mensen weten?

afsluiter

Food Diary

Ik vind het altijd heerlijk om food journals te lezen op andere blogs. Natuurlijk weet ik niet of jullie dit net zo leuk vinden om te lezen als ik. Vandaag deel ik met jullie wat ik deze week allemaal in mijn mond liet verdwijnen. Ik probeer op te letten wat ik eet en mijn tussendoortjes zo verantwoord mogelijk te houden. In het weekend mag ik van mijzelf eten wat ik wil en dat werkt voor mij prima! Mijn dagboek begint op dinsdag omdat ik maandag op school geen foto’s heb gemaakt/ I love to read food journals on other blogs. Offcourse I don’t know if you love to read them as much as I do. Today I share with you what dissappeared in my mouth this week. I try mention what I eat. I also want to eat healthy snacks. In the weekends I may eat what I want and this works fine for me! My journal starts at tuesday because I didn’t took any pictures on school monday.

Dinsdag zag er als volgt uit, ontbijt: overnight oats met ananas, amandel en een grote kop chai thee. Snack: appel. Lunch: 3 speltboterhammen; 1 met komijnenkaas, 1 met kipfilet en 1 met beenhamsalade. Om 3 uur at ik een reep van Dorset met kers en zwarte bessen. Het avondeten: snijboontjes met picallily, een hardgekookt ei in rundvlees gewikkeld en aardappels. Eigenlijk eet ik meestal geen toetje maar ik had nog trek en pakte volle kwark met wat stroop/ Tuesday for breakfast: overnight oats with pineapple, almond and a big cup of chia tea. Snack: apple. Lunch: 3 pieces of speltbread; 1 with cheese, 1 with chickenfilet and 1 with hamsalad. At 3 o’clock I ate a Dorset bar with cherry and blueberries. For diner: beans with picalilly, a hard boiled egg wrapped with some beef and some patatoes. Most of the time I don’t eat desert but I hadn’t got enough allready so I ate some curd with syrup.

Woensdag: vandaag begon met één van mijn favoriete ontbijtjes; overnight oats. Ik maak dit altijd met een geprakte banaan erdoor en vandaag met bevroren framboosjes. Dit maakte ik de avond ervoor zodat dit mij tijd bespaarde gezien ik ‘s morgens heel vroeg uit bed moest voor een vroege dienst op mijn stage/ Today started with one of my favorite breakfasts; overnight oats. I make this always with a mashed banana and this time with some frozen raspberries. I made it the night before so it saved me time because I went out of bed really early because a shift at my internship.

Verder vandaag bij het ontbijt een grote kersenbloesem thee. Als tussendoortje at ik een appel en dronk ik veel rooibosthee. Ik lunchte met 3 speltboterhammen; 2 met witte chocoladepasta met kokos en 1 met abrikozenjam. Tsja niet super healthy maar soms heb ik gewoon zin in zoet op mijn brood. Om 3 uur at ik een reep van Leev met cranberrys en dronk ik wederom rooibosthee. ‘s Avonds maakte ik een grote pan paëlla en  in de avond dronk ik wederom veel thee/ What else today? for breakfast also a big glass with cherryblossom tea. As a snack an apple and lots of tea. For lunch 3 pieces of speltbread; 2 with white chocolate paste with coco and 1 with abricot confiture. Ah well it isn’t so healthy buth sometimes I like sweet things on my bread. At 3 I ate a Leev bar with cranberrys and lots of tea. For Diner I made a big frying pan of paëlla and also lots of tea that evening.

Donderdag begon met muesli, een halve appel, een halve banaan en volle kwark. Ik dronk er een flink glas kersenbloesem thee bij. Als tussendoortje at ik een halve appel en een peer in stukjes waarover ik kaneel had gestrooid. Ik nam 3 speltboterhammen mee naar mijn stage; 2 met witte chocopasta met kokos en schijfjes banaan en 1 met abrikozenjam. Ja ik weet het, weer.. super lekker vind ik dat! Om 3 uur dronk ik eigenlijk alleen maar veel thee. Het avondeten bestond vandaag uit aardappelgratin met maïs en een vega champignon schijf. Omdat ik nog honger had at ik volle kwark met wat stroop. Verder dronk ik nog veel thee/ Thursday for breakfast: muesli with a half apple, a half banana and some curd. To drink I had a big cup of cherryblossom tea. As a snack I had cut a half apple and a pear and sprinkled it with some cinnamon. For lunch I had 3 pieces of speltbread; 2 with white chocolatepaste and coco with slices banana and 1 with apricot confiture. Yeah I know againg.. but I like it! At 3 o’clock I had lots of tea. For diner: patatogratin with corn and a vegan mushroom slice. Because I was still hungry I ate some curd with syrup. And lots of tea that night!

Vrijdag was deze week mijn enige vrije dag. Ik ontbeet volle kwark, muesli en appel. Daarnaast at ik een banaan en dronk een groot glas kersenbloesem thee. In de middag wilde ik wat anders dan brood. Ik at noodlesoep waardoor ik atjar tjampoer en wat roerei gooide mmm. Verder dronk ik veel thee. ‘s Avonds werkte ik een koopavond  dus maakte ik een heerlijke maaltijdsalade met gerookte ham. Toen ik weer thuis was at ik lekker een halve reep oreo chocolade en dronk een groot glas thee/ Friday was my only day off this week. For breakfast some curd, muesli and an apple. Also had a banana and a big cup of cherryblossom tea. In the afternoon I wanted something else and made some noodlesoup with atjar tjampoer and some scrambled egg. Lots of tea. For diner I made a salad with some smoked ham because I had to work. When I came home after work I ate a half bar of oreo chocolate and had a big cup of tea.

Zaterdag ontbeet ik wederom met volle kwark, muesli en een appel. Daarnaast een banaan en een groot glas chai thee. Zaterdag is mijn vaste dag als drogist en naam ik in de koffiepauze cantucinni ( van die Italiaanse amandelkoekjes) en een kop rooibosthee. Tussen de middag at ik 3 volkorencrackers; 2 met gerookte zalm en 1 met tonijnsalade. Mijn baas trakteerde op iets lekkers van de bakker en daardoor at ik ook nog een bolus. Ook dronk ik nog een kop rooibosthee. Na het werk had ik trek en at ik een paar oreo koekjes daarbij dronk ik een vitamine-c bruis drankje omdat ik wat keelpijn had. ‘s Avonds aten we friet en daarbij neem ik altijd stoofvlees. Als toetje at ik een caramel cornetto. ‘s avonds bij de thee een aardbeien tompouche/ Saturday I had some curd with muesli and apple for breakfast. Also a banana and a big cup of chai tea. Saturdays I always work as a druggist. In my coffebreak I ate some cantuchinne (Italian almondcookies) and a cup of tea. For lunch had 3 crackers; 2 with smoked salmon and 1 with tunasalad. My boss treats me a bolus. Also had some tea. After work I was a little hungry and ate some oreo cookies and had a big glass of vitamine c because my troath hurts a little. For diner we had french fries with pot roast. As a desert a caramel cornetto. Later that night a cup of tea and a strawberry pastry.

Zondag had ik wederom een vroege dienst op stage en ontbeet ik met cinnamonrolls. Tussendoor dronk ik heel veel thee. Als lunch at ik een beetje soep en 2 bruine afbak stokbroodjes; 1 met filet american en 1 met gerookte zalm en roomkaas. Ik at als snack vandaag nog een halve appel. Het diner bestond vandaag uit leftovers van Chinees eten/ Sunday again had a shift on my internship and ate some cinammon rolls for breakfast. Had lots of tea during the day. For lunch had a little bit of soup with 2 brown baquettes; 1 with filet american and 1 with smoked salmon and creamcheese. As a snack I ate a half apple. For diner some Chines leftovers. 

Wat was het lekkerste wat jij deze week at?/ What was the most tasty thing this week?

Well I have a question for you.. If you read in English please leave me a message because I’m thinking about switching to write only in Dutch… If I do not receive any reactions I’m strongly thinking about not write in English anymore.

afsluiter

Inspiring you for a happy easter

Nog even en dan is het weer pasen. Vandaag een blogpost om je alvast wat inspiratie op te laten doen. Zelf ben ik helaas niet thuis met pasen (stage) Maar natuurlijk vind ik het super leuk om ideetjes met jullie te delen.

Vorig jaar tekende ik met witte pen op paaseitjes die ik eerst gekookt had. Je hebt er dus weinig voor nodig om deze leukerds te maken. Ik liet me inspireren door stukjes kant.

Ik schreef een blogpost met allemaal food inspiratie voor pasen. Dus als je het heerlijk vind om in de keuken bezig te zijn klik dan zeker eventjes op het linkje.

Wanneer je nog op zoek bent naar ideetjes om te decoreren lees dan even de blogpost die ik hierover schreef. Zeker een aanrader als je van brocante houdt net als ik..

Ik zie dat ik helemaal geen bronvermeldingen gebruikte in de blogpost (shame on me..)

Zonde om je lege eierdozen weg te gooien. Met wat kleine aanpassingen maak je er ontzettend leuke decoraties of kadootjes mee. Ook hierover schreef ik een blogpost, ik zeg.. sparen die eierdozen. Wat ga jij er van maken?

Wanneer je nog ideetjes zoekt om eieren te decoreren lees dan deze blogpost eens terug. Het is al even geleden dat ik deze schreef maar daarom niet minder leuk!

Zoete zin? Kijk dan eens naar deze blogpost vol met heerlijke taartjes voor pasen.

Hopelijk heb ik jullie kunnen inspireren om er een fijne pasen van te maken. Laat jij me weten wat voor leuks je hebt gemaakt? 

afsluiter

Instagram addict

Alweer een tijdje zit ik op instagram. Op andere blogs zie ik veelvuldig diarys terug met instagram foto’s. Sinds ik een account heb vind ik het ontzettend leuk om mooie foto’s te posten. Vandaag laat ik jullie wat foto’s zien die ik de laatste tijd op mijn instagram heb geplaatst/ It’s been a while since I’m at instagram.Since I’ve been on instagram I love to post pretty pictures. I see a lot of instagram dairys at other blogs. Today I’ll show you some of the pictures I’ve been posting on my instagram.

Mijn nieuwjaarswens voor alle volgers/ My newyears wish for all my followers

Een loveshoot met mijn lief gedaan om een mooie foto uit te kiezen die we straks in het nieuwe huis gaan hangen. Foto gemaakt door Marieke Lodder/ Did a loveshoot with my boyfriend so we can choose a pretty picture for our new home. Photograph is made by Marieke Lodder.

Ik geloof dat ik naast de pioenroos en de ranonkel een favoriete bloem er bij heb. Kijk deze dieppaarse annemonen eens!/ I believe I can add this flower to my favorites: peony, ranonkel and now also anemone. Look at the deep purple color!

Heerlijk bezig met handlettering/ Buying busy with handlettering

Sinds vorige week zaterdag staan de nieuwe lakjes van Rimmel in onze Etos. Ik kocht 2 flesjes waaronder deze kleur: Loose your lingerie, een prachtige ontzettend lichte roze. Op mijn ringvinger zette ik nog een glitterlakje wat mooi combineert/ Since last saturday the new nailpolishes by Rimmel are for sale in our Etos. I bought two bottles which contains this color: Loose your lingerie, a pretty amazing light pink. On the ringfinger I’ve put some glitters which combine very well.

Om februari af te sluiten maakte ik een mooie collage / To close february I’ve made a pretty collage.

Ik word altijd blij van die wiebeloogjes, ik legde ze op een gerbera met daaronder een mooie doiley en een mintgroene ondergrond. Instant happiness/ Wobly eyes always make me happy, I’ve layed them on a gerbera with under that a nice doiley and a minty green background. Instant happiness.

Ik houd er ontzettend van om gifttags te versieren. Normaal doe ik dat alleen met witte of zwarte pen maar gisteren besloot ik eens wat kleur toe te voegen en zie daar.. Ik vind ‘m zelf erg leuk geworden!/ I love to decorate gifttags. Normaly I use always a black or white pen but yesterday I’ve decided to ad some color and see.. It came out pretty!

Vandaag stond ik even stil bij het feit dat ik al heel lang geen nailart meer heb gemaakt. Jaren geleden werkte ik als nagelstyliste en had ik mijn eigen salon. Ik werd helaas allergisch en moest acuut stoppen omdat dit beter was voor mijn gezondheid. Met mijn nailart won ik 2 keer een 3e prijs bij nailartwedstrijden!/ Today I’ve remembered that it’s like been forever that I created some nailart. Years ago I was working as a nailartist and had my own salon. I became allergic and had to quit immediately for my own health. I’ve won two times a thirth price with my nailart in nailartcompetitions!

Voor meer foto’s kun je natuurlijk een kijkje nemen op mijn instagram. Je kunt me vinden onder de naam Curlycreativenl of klik op de link bovenaan dit bericht/ For more pictures please take a look on my instagram. You can find me by the name Curlycreativenl or click on the link on the top of this blogpost.

Waar kan ik jou vinden op instagram?/ Where can I found you on instagram?

afsluiter